Обертывание PE Food блокирует кислород?

В мире сохранения продуктов питания полиэтиленовые (PE) пищевые обертки стали основным продуктом как в домашних хозяйствах, так и в коммерческих кухнях. Как ведущий поставщик пищевых обертков PE, мы часто сталкиваемся с вопросами наших клиентов о свойствах наших продуктов, одно из самых распространенных из которых: «Обертывание пищи PE блокирует кислород?» В этом сообщении мы будем углубиться в науку, стоящую за обертываниями пищи PE и их возможностях блокировки кислорода.

Понимание полиэтилена (PE)

Полиэтилен является широко используемым термопластичным полимером, изготовленным из мономера этилена. Он известен своей универсальностью, долговечностью и низкой стоимостью, что делает его идеальным материалом для пищевых обертков. Существуют различные типы PE, включая полиэтилен низкой плотности (LDPE) и полиэтилен высокой плотности (HDPE), каждый со своими собственными уникальными свойствами.

LDPE обычно используется в пищевых обертках из -за его гибкости, прозрачности и способности образовывать плотное уплотнение. Он производится под высоким давлением и имеет разветвленную структуру, которая дает ему более низкую плотность по сравнению с HDPE. HDPE, с другой стороны, более жесткий и имеет более высокую плотность, что делает его подходящим для применений, где требуется прочность и жесткость.

Кислородная проницаемость пищи PE

Проницаемость кислорода является мерой того, насколько легко кислород может проходить через материал. В контексте сохранения пищи это является важным фактором, потому что кислород может привести к тому, что пища портит, стимулируя рост аэробных бактерий, грибов и плесени, а также, вызывая реакции окисления, которые приводят к изменениям цвета, вкуса и текстуры.

Обертывания пищи PE имеют определенный уровень проницаемости кислорода, что означает, что они не полностью блокируют кислород. Однако степень проницаемости кислорода может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, включая тип используемого PE, толщину обертки и производственного процесса.

Как правило, более тонкие пищевые обертки PE имеют более высокую проницаемость кислорода по сравнению с более толстыми. Это связано с тем, что для прохождения молекул кислорода меньше материала. Кроме того, пищевые обертки LDPE имеют тенденцию иметь более высокую проницаемость кислорода, чем пищевые обертки HDPE из -за их более разветвленной структуры, что позволяет молекулам кислорода более легко диффундировать через материал.

Роль обертывания пищи PE в сохранении продуктов питания

В то время как обертки PE не полностью блокируют кислород, они по -прежнему играют важную роль в сохранении пищи. Создавая физический барьер между пищей и окружающей средой, они могут замедлить скорость переноса кислорода и уменьшить воздействие пищи на кислород. Это может помочь продлить срок годности пищи и сохранить его качество.

Например, при обвокачивании свежих фруктов и овощей обертки пищи PE могут помочь предотвратить потерю влаги и рост плесени. Обертка также помогает поддерживать влажность вокруг продуктов, что может предотвратить его высыхание. В случае мяса и птицы, обертки пищи PE могут помочь уменьшить окисление жиров и рост бактерий, что может привести к порчу мяса.

Наши продукты из пищевой промышленности PE

Как поставщик пищевых обертков PE, мы предлагаем ряд продуктов, предназначенных для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов. НашВ фильмеспециально разработан для обеспечения оптимальной защиты для свежих фруктов. Он имеет высокий уровень прозрачности, который позволяет легко идентифицировать содержимое, и хорошую кислородную проницаемость, чтобы гарантировать, что фрукты могут дышать, в то же время защищенные от потери влаги и роста плесени.

НашPE Mushroom Filmэто еще один популярный продукт. Грибы особенно чувствительны к кислороду и влаге, и наша пленка предназначена для обеспечения правильного баланса проницаемости кислорода и контроля влаги, чтобы дольше сохранить грибы свежими.

В дополнение к нашим специализированным фильмам, мы также предлагаем общий характерНа пластиковой пленкеЭто может быть использовано для различных приложений для обертывания продуктов питания. Эта пленка доступна в различных толщинах, соответствующих различным потребностям, и обеспечивает надежный барьер против кислорода, влаги и других загрязняющих веществ.

Факторы, влияющие на перенос кислорода в обертках пищи PE

Помимо свойств самого материала PE, существуют другие факторы, которые могут повлиять на скорость переноса кислорода с помощью пищевых обертков PE. Температура является одним из таких факторов. По мере повышения температура кислородная проницаемость пищевых обертков PE также увеличивается. Это связано с тем, что более высокая температура обеспечивает больше энергии для молекул кислорода, что позволяет им более свободно перемещаться через материал.

Влажность окружающей среды также может оказать влияние на перенос кислорода. Высокая влажность может привести к тому, что обертка пищи PE поглощает влагу, которая может изменить его физические свойства и увеличить его проницаемость кислорода. Следовательно, важно хранить обертки пищевых продуктов в сухой среде, чтобы сохранить их производительность.

Тестирование и контроль качества

В нашей компании мы стремимся предоставить высококачественные обертки с физкультурой, которые соответствуют самым высоким стандартам производительности и безопасности. Мы проводим регулярные испытания на наши продукты, чтобы убедиться, что они имеют соответствующую кислородную проницаемость и другие свойства для сохранения пищи.

Наши методы тестирования включают тестирование скорости передачи кислорода (OTR), которое измеряет количество кислорода, которое проходит через данную область пленки в течение определенного периода времени. Мы также проверяем другие свойства, такие как скорость передачи паров влаги (MVTR), прочность на растяжение и прочность на уплотнение, чтобы гарантировать, что наши продукты являются долговечными и эффективными.

Свяжитесь с нами для ваших потребностей в пищевой продовольственной упаковке

Если вы ищете высококачественные обертывания пищевых продуктов PE для ваших потребностей в сохранении продуктов питания, мы приглашаем вас связаться с нами. Наша команда экспертов может помочь вам выбрать правильный продукт на основе ваших конкретных требований, независимо от того, являетесь ли вы домохозяйством, владельцем ресторана или производителем продуктов питания. Мы предлагаем конкурентоспособные цены, надежную доставку и отличное обслуживание клиентов.

В заключение, в то время как обертывания пищи PE не полностью блокируют кислород, они являются эффективным инструментом для сохранения продуктов питания. Понимая факторы, которые влияют на их проницаемость кислорода и выбирая правильный продукт для ваших потребностей, вы можете гарантировать, что ваша еда оставалась свежей и вкусной дольше.

Ссылки

• Робертсон, Г.Л. (2012). Упаковка еды: принципы и практика (3 -е изд.). CRC Press.
• Yam, KL, Takhistov, Pv, & Miltz, J. (2005). Интеллектуальные технологии упаковки для активной индустрии упаковки продуктов питания: качество продуктов питания и срок годности. CRC Press.
• Эрнандес, RJ, & Gontard, N. (2011). Съедобные фильмы и покрытия: технологии и применение питания. Wiley-Blackwell.